Hur man gör chokladpraliner |

Chokladpraliner med olika smaker är enkla att tillverka. Vi ger dig ett recept för att förbereda 12 chokladpraliner. Du kan servera dem med kvalitetsvin eller likör, och de ser väldigt raffinerade ut på bordet.

ingredienser:

  • 75 g mörk choklad
  • 15 g smör
  • 1 äggula
  • 1 tesked mjölk eller grädde
  • 1 tesked rom eller konjak
  • choklad smulor eller pulveriserad choklad
  • 12 stycken papperskoppar

Smält 75 g choklad efter önskemål i en mindre skål över ett vattenbad. Tillsätt en äggula, 15 g smör, en tesked mjölk eller grädde med låg fetthalt och en tesked rom, cognac eller någon annan dryck du väljer. Vispa massan så att den blir tjock och lägg den sedan i kylen för att svalna och härda så att du kan forma den.

Sked ut 12 lika stora delar och forma till bollar. Rulla dem till chokladkrummor eller chokladpulver så att pralinerna ser ut som shopping och placera var och en i en dekorativ papperskopp.

Förvara dem i en hermetiskt tillsluten låda i kylen eller använd dem inom en vecka efter beredningen.

Pralineriet - Konsten att göra en pralin (Augusti 2021)