Fänkål te

Den aromatiska fänkålväxten används oftast för medicinska och kulinariska ändamål. Fänkålfrön används ofta som ett krydda i Mellanöstern och indiska länder och har arom som anis. Derivat av denna ört är kända för att ha en positiv effekt på behandlingen av hypertoni, en ökning av bröstmjölkproduktionen, en positiv effekt på matsmältningen och andningsstörningar.

Endast en kopp fänkål örtte som berikar personen med aminosyror och antioxidanter, järn, fosfor, mangan, natrium, zink, vitamin A, B, C och D, kalcium, kalium, magnesium, molybden och svavel.

Den största hälsofördelen med fänkålste är dess goda effekt på matsmältningen. Fänkål eterisk olja innehåller östrogen, som är ansvarig för hicka, muskelspasmer och lättare matsmältning.


Dess aromatiska egenskaper är utmärkta för behandling av magkramper, uppblåsthet och diarré. Fänkål minskar surhetsnivån i tarmen och magen, och hjälper samtidigt vid behandling av illamående och kramper och frigörandet av tarmen från bakterier och parasiter. Det är också bra för babykramper.

Fänkålte är ett diuretikum som hjälper till att avgifta kroppen och skyddar levern mot alkoholskador och ökar det friska flödet av urin. Det hjälper också till att behandla gulsot, och på grund av blodrening förhindrar det njursten och förbättrar njurfunktionen.

Människor som regelbundet rengör sig själva med detta te kan förbättra gemensam hälsa och minska risken för gikt och artrit. Fänkål minskar vattenretentionen i kroppen, vilket gör att den kan bränna överskottsfett snabbare, påskynda ämnesomsättningen och hjälper till att eliminera celluliter. Det är också känt för att reglera aptit.


Effekter av fänkålste är också möjliga och uppstår om personen tar medicin, om de är allergiska mot selleri eller morötter och om personen är benägen att få blodproppar.

Fänkålte kan tillagas av knölar, frön eller färska fänkålblad och bör drickas tre gånger om dagen, helst efter en måltid.

Fänkålknölste är gjord så att fänkålknölen rengörs och skärs i små bitar som läggs i en sil och hälls över kokande vatten. Låt knollen stå i cirka 20 minuter, varefter silen tas bort och lite mer varmt vatten tillsätts.


Fänkålfrö förbereds genom att krossa en tesked frön, som läggs i en sil och hälls över kokande vatten. Låt stå i cirka 10 minuter varefter mer vatten tillsätts.

Färskt fänkål framställs genom att skära gröna och färska blad från knölarna, varefter det måste sköljas väl. Bladen sättes till det kokande vattnet och får stå i cirka 20 minuter.

Författare: A.Z., Foto: Wiro.Klyngz / Shutterstock

9 livsmedel som lugnar magen (Juni 2022)